il CUORE dell'azienda, all'interno di essa si sviluppano i vini di TERRE DEL MARCHESATO. Costruita nel 2000 la cantina piccola nelle dimensioni si avvale di tecnologie all'avanguardia che unite alle tradizioni locali permettono il massimo controllo e la miglior lavorazione dalla vendemmia fino all'imbottigliamento.

All'interno della cantina di Vinificazione vengono utilizzati principalente serbatoi troncoconici per favorire il lavoro di follatura che viene fatto durante la vendemmia. I tini hanno tutti il controllo della temperatura autonoma l'uno dall'altro.

La barricaia riceve barrique di rovere rigorosamente Francese dove all'interno affinano la loro struttura: Emilio Primo, Tarabuso e Marchesale. Un'ambiente dalla temperatura sempre controllata permette la giusta crescita dei nostri vini.