FILOSOFIA

E’ difficile spiegare con parole la passione che abbiamo per questo lavoro, pertanto ci permettiamo di riportare a seguito un articolo della guida L’espresso 2008:


“Senza tornare indietro alla preistoria dei vini bolgheresi, è sufficiente per chi ne conserva, bontà Sua ancora una copia, verificare quante aziende erano recensite nel territorio suddetto nelle nostre prime edizioni. La differenza con i dati attuali crediamo sia significativa, soprattutto se si considera che noi ne selezioniamo solo una parte. Insomma la proliferazione di nuovi vigneti e nuove entità produttive è stata a Bolgheri davvero dirompente, con progetti spesso tanto ambiziosi quanto velleitari. Terre del Marchesato si impone invece tra le nuove realtà concretamente propositive sul piano qualitativo. Ottimo è il Syrah Marchesale, buoni e ben curati i vini di base.

 

L’ESPRESSO – I Vini d’Italia 2008 – pag. 505/506